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Diététique
La “Chocolat Attitude”Jeudi 3 septembre 2009
Une accro au chocolat mais aussi adepte du running présente son remontant préféré d’après-course.
En 2002, Tuesday Evans, 39 ans, se sent prête à changer de vie. Elle plaque son job de formatrice dans la vente et quitte définitivement le monde trop académique de l’entreprise pour s’adonner à sa passion : le chocolat. En trois mois seulement, Tuesday monte son affaire : une société spécialisée dans la confection et la vente à distance de moelleux au chocolat haut de gamme. Même si sa nouvelle activité l’occupe à temps plein, Tuesday ne délaisse pas pour autant son autre grande passion dans la vie : la course à pied. La même année, elle court d’ailleurs le marathon de Boston (son premier marathon), qu’elle finit en 4 h 30’. Six ans après, Tuesday est toujours accro au chocolat et ne regrette en rien son changement de métier. Derrière ses fourneaux, elle mise sur la qualité. Sur le bitume aussi. Entre deux commandes de moelleux, elle enfile ses baskets et parcourt ses 40 kilomètres chaque semaine. Prochaine course : le marathon de Vermont City. Une course comme une autre ? Pas vraiment ! Un relais par équipe, où elle partagera la vedette avec son mari et son fils de 17 ans. On peut déjà supposer que le chocolat fera lui aussi partie de la fête. Car, après une bonne course, Tuesday aime récupérer avec un peu de chocolat. Dans la recette présentée ci-dessous, Tuesday ajoute une pointe de café, pour l’arôme, mais aussi un ingrédient plus surprenant : une cuillère à soupe d’huile d’olive. « Cela peut paraître bizarre, explique Tuesday, mais la volupté de l’huile se marie parfaitement à la force du chocolat. » Avec un peu de glace à la vanille, c’est la meilleure récompense d’après-course de tout amateur de chocolat. N’est-ce pas Tuesday ? Sandrine Coucke-Haddad
Manger ethniqueJeudi 27 août 2009Un repas dépaysant et diététique au resto ? Oui, c’est possible. Nos conseils.
Envie de voyage ? Poussez donc la porte d’un restaurant exotique. Sa cuisine réveille les papilles. Attention toutefois, exotique ne rime pas toujours avec diététique. En cas de doute, demandez au serveur la composition exacte du plat qui vous fait envie ainsi que son mode de cuisson. Frit ou vapeur, c’est là toute la nuance ! Le nom des plats est quelquefois évocateur aussi. Lorsque l’on sait que « yaki » signifie « grillé » et que « tempura » signifie « beignet frit », on devine ce qu’il est préférable de commander au restaurant japonais si l’on veut garder la ligne.
Chinois À la place de : beignets de crevettes, bœuf sauté, riz cantonnais, porc au caramel, nems… Commandez plutôt : rouleaux de printemps, légumes Chop Suey au bœuf ou au poulet, grande soupe à la pâte de soja, raviolis à la vapeur.
Indien À la place de : naan (pain indien), surtout ceux au fromage, samossas, currys (plats en sauce) à base de lait de coco (agneau, poulet ou crevettes)… Commandez plutôt : poulet tandoori, crevettes massala (grillées), légumes au curry, poulet tikka.
Italien À la place de : charcuterie, lasagnes, tagliatelle à la carbonara, spaghetti (ou pizza) aux trois fromages… Commandez plutôt : antipasti de légumes grillés, pâtes à la bolognaise ou puttanesca, fruits de mer au basilic.
Japonais À la place de : tempura de légumes, raviolis de viande, brochettes bœuf-fromage, makis avec mayonnaise… Commandez plutôt : soupe miso, yakitoris de poulet, sashimis, sushis, makis ou temakis de poisson.
Mexicain À la place de : burritos de bœuf (tortilla de blé fourrée), nachos au fromage (chips de maïs), quesadillas (tortilla garnie de fromage) et guacamole… Commandez plutôt : viandes grillées, salade mexicaine (tomate, maïs, thon…), fajitas de poulet (viande marinée et grillée), plancha de poissons.
Thaï À la place de : bœuf au curry (mélange d’épices et de lait de coco), nouilles sautées, riz frit, rouleaux aux crevettes… Commandez plutôt : poisson à la vapeur dans une feuille de bananier, soupe aux crevettes et à la citronnelle (Tom Yum), brochettes au satay, salade épicée à la citronnelle. La saison des régimes commenceMercredi 11 mars 2009
Fruits et légumes, le plus bioMercredi 14 janvier 2009
En consommateurs avertis et soucieux de leur santé, les coureurs sont généralement sensibles à la qualité de leur alimentation. Ils ont raison ! Lire la suite » La santé dans l’assietteMardi 6 janvier 2009
Garder la forme pendant l’hiver, en voilà un programme ! L’organisme doit s’adapter au froid et subit de plein fouet les variations climatiques (notamment les différences de température entre l’extérieur et les intérieurs souvent surchauffés). Les rhumes et autres virus sont légion. Quant au moral, n’en parlons pas, il est généralement au niveau des chaussettes. Pourtant, on peut mettre un peu de couleur dans la grisaille hivernale. Comment ? En misant dans l’assiette sur des aliments forme et santé. Lire la suite » Connaître ses besoins hydriquesSamedi 20 décembre 2008Quand boire ? Combien ? Les besoins sont-ils les mêmes pour tous ? Comment adapter ses besoins à la saison ? Voici quelques éléments de réponse. Lire la suite » |
Bonjour à toutes et à tous, Votre magazine Runner’s World n°16 est paru ce mardi 2 mars. La rédaction Abonnez-vous à Runner’s World en cliquant sur le lien suivant : https://runners.esi-shop.com/ et profitez d’offres très avantageuses. Africa Run : une seconde vie pour vos chaussures
Runner’s World est fier de vous présenter Africa Run, présente du 8 au 10 avril durant le Marathon Expo. L’association, crée par des marathoniens, vous offre la possibilité de donner vos paires de baskets usagées afin d’en faire bénéficier les populations les plus démunies d’Afrique. Ces chaussures de course à pied qui sont pour vous trop usagés, permettront à des enfants de se rendre dans leur l’école qui se trouve souvent à plusieurs kilomètres de chez eux, voire même de jouer au foot sans se blesser. De grands cartons aux couleurs et logo d’AFRICA Run recueilleront tous les dons dans la zone association de l’Expo. Plus d’informations sur www.africarun.org Reebok mise sur le vintage
Tel. consommateur : 00 800 888 99 000 Spécial Marathon de Paris
La 34e édition du Marathon de Paris se déroulera le 11 avril prochain. Lors du Marathon Expo, une évaluation gratuite de votre foulée vous sera proposée sur le stand Myotest RUN. Ce test gratuit et rapide propose une évaluation musculaire, des exercices de préparation physique ainsi que la planification d’entraînements spécifiques et personnalisés. Société suisse, Myotest a conçu l’appareil électronique qui calcule ces données avec la participation de Philippe Rémond, multiple champion de France de marathon, afin de limiter les risques de blessure en évitant le surentraînement. Plus d’informations sur www.myotest.com « Courir au vert »Weleda lance une opération 100 % femmes dans la capitale et ses alentours : le Passeport Courir au vert. La marque bio, déjà partenaire de la course La Parisienne (6 km), propose 12 séances d’entraînement spécifique qui débuteront le 21 mars prochain. Débutantes ou confirmées, la seule condition est… d’être une femme ! Quatre groupes de coureuses seront formés selon Pour plus d’informations : www.weleda-sport.fr |
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Bougez, mangez … Maigrissez !, c’est le nom du dernier ouvrage de Laurent Philippe paru aux éditions Amphora. Encore un énième livre sur les régimes nous direz-vous, et en cette saison c’est classique. Peut-être, mais ce livre propose une approche logique et efficace. Pour perdre du poids il faut bouger et surtout manger en conséquence car tout est une question de dosage 
A ne pas manquer!
La GL6000 de Reebok fête ses 25 ans d’existence cette année et en profite pour faire son come-back. En cuir, simili daim et nylon, elle existe en plusieurs coloris (gris, argent, bordeaux et blanc). En vente chez Deep Store, M&W Shift, Nineteen et Kolector.
leur niveau et supervisés par des coaches professionnels qui seront tour à tour au bois de Boulogne et de Vincennes. Chaque entraînement durera entre 1h30 et 2h avec la participation d’une nutritionniste et d’un podologue sur 1 ou 2 de ces séances.