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Diététique
Les secrets de Sébastien ChaigneauMardi 27 juillet 2010
Vous préparez l’UTMB ou une autre course ? Ces conseils sont faits pour vous. Le champion Sébastien Chaigneau nous donne ses conseils nutrition avant et pendant la course ! Une alimentation régulière sur un trail longue distance est la clé de la réussite et surtout d’un niveau d’énergie constant sans gros coup de fatigue. La “Chocolat Attitude”Jeudi 3 septembre 2009
Une accro au chocolat mais aussi adepte du running présente son remontant préféré d’après-course.
En 2002, Tuesday Evans, 39 ans, se sent prête à changer de vie. Elle plaque son job de formatrice dans la vente et quitte définitivement le monde trop académique de l’entreprise pour s’adonner à sa passion : le chocolat. En trois mois seulement, Tuesday monte son affaire : une société spécialisée dans la confection et la vente à distance de moelleux au chocolat haut de gamme. Même si sa nouvelle activité l’occupe à temps plein, Tuesday ne délaisse pas pour autant son autre grande passion dans la vie : la course à pied. La même année, elle court d’ailleurs le marathon de Boston (son premier marathon), qu’elle finit en 4 h 30’. Six ans après, Tuesday est toujours accro au chocolat et ne regrette en rien son changement de métier. Derrière ses fourneaux, elle mise sur la qualité. Sur le bitume aussi. Entre deux commandes de moelleux, elle enfile ses baskets et parcourt ses 40 kilomètres chaque semaine. Prochaine course : le marathon de Vermont City. Une course comme une autre ? Pas vraiment ! Un relais par équipe, où elle partagera la vedette avec son mari et son fils de 17 ans. On peut déjà supposer que le chocolat fera lui aussi partie de la fête. Car, après une bonne course, Tuesday aime récupérer avec un peu de chocolat. Dans la recette présentée ci-dessous, Tuesday ajoute une pointe de café, pour l’arôme, mais aussi un ingrédient plus surprenant : une cuillère à soupe d’huile d’olive. « Cela peut paraître bizarre, explique Tuesday, mais la volupté de l’huile se marie parfaitement à la force du chocolat. » Avec un peu de glace à la vanille, c’est la meilleure récompense d’après-course de tout amateur de chocolat. N’est-ce pas Tuesday ? Sandrine Coucke-Haddad
Manger ethniqueJeudi 27 août 2009Un repas dépaysant et diététique au resto ? Oui, c’est possible. Nos conseils.
Envie de voyage ? Poussez donc la porte d’un restaurant exotique. Sa cuisine réveille les papilles. Attention toutefois, exotique ne rime pas toujours avec diététique. En cas de doute, demandez au serveur la composition exacte du plat qui vous fait envie ainsi que son mode de cuisson. Frit ou vapeur, c’est là toute la nuance ! Le nom des plats est quelquefois évocateur aussi. Lorsque l’on sait que « yaki » signifie « grillé » et que « tempura » signifie « beignet frit », on devine ce qu’il est préférable de commander au restaurant japonais si l’on veut garder la ligne.
Chinois À la place de : beignets de crevettes, bœuf sauté, riz cantonnais, porc au caramel, nems… Commandez plutôt : rouleaux de printemps, légumes Chop Suey au bœuf ou au poulet, grande soupe à la pâte de soja, raviolis à la vapeur.
Indien À la place de : naan (pain indien), surtout ceux au fromage, samossas, currys (plats en sauce) à base de lait de coco (agneau, poulet ou crevettes)… Commandez plutôt : poulet tandoori, crevettes massala (grillées), légumes au curry, poulet tikka.
Italien À la place de : charcuterie, lasagnes, tagliatelle à la carbonara, spaghetti (ou pizza) aux trois fromages… Commandez plutôt : antipasti de légumes grillés, pâtes à la bolognaise ou puttanesca, fruits de mer au basilic.
Japonais À la place de : tempura de légumes, raviolis de viande, brochettes bœuf-fromage, makis avec mayonnaise… Commandez plutôt : soupe miso, yakitoris de poulet, sashimis, sushis, makis ou temakis de poisson.
Mexicain À la place de : burritos de bœuf (tortilla de blé fourrée), nachos au fromage (chips de maïs), quesadillas (tortilla garnie de fromage) et guacamole… Commandez plutôt : viandes grillées, salade mexicaine (tomate, maïs, thon…), fajitas de poulet (viande marinée et grillée), plancha de poissons.
Thaï À la place de : bœuf au curry (mélange d’épices et de lait de coco), nouilles sautées, riz frit, rouleaux aux crevettes… Commandez plutôt : poisson à la vapeur dans une feuille de bananier, soupe aux crevettes et à la citronnelle (Tom Yum), brochettes au satay, salade épicée à la citronnelle. La saison des régimes commenceMercredi 11 mars 2009
Fruits et légumes, le plus bioMercredi 14 janvier 2009
En consommateurs avertis et soucieux de leur santé, les coureurs sont généralement sensibles à la qualité de leur alimentation. Ils ont raison ! Lire la suite » La santé dans l’assietteMardi 6 janvier 2009
Garder la forme pendant l’hiver, en voilà un programme ! L’organisme doit s’adapter au froid et subit de plein fouet les variations climatiques (notamment les différences de température entre l’extérieur et les intérieurs souvent surchauffés). Les rhumes et autres virus sont légion. Quant au moral, n’en parlons pas, il est généralement au niveau des chaussettes. Pourtant, on peut mettre un peu de couleur dans la grisaille hivernale. Comment ? En misant dans l’assiette sur des aliments forme et santé. Lire la suite » |
La 6000D et l’ultra 6000D en vidéoLes vidéos de la 6000D et de l’ultra 6000D en avant-Première pour Runner’s World. Retrouvez le récit sur la course des géants dans un prochain numéro de Runner’s World.
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Grand concours photo
Jusqu’au 5 septembre 2010, Quechua organise un grand concours photo, dont la dotation n’est autre qu’un exceptionnel voyage au Népal. Paris aux couleurs de la Jamaïque
Jeudi 15 juillet 2010, Usain Bolt viendra enflammer Paris ! Tout d’abord au magasin Courir, sur les Champs-Élysées, où dès 15 h, il se mettra à la disposition du public pour signer des autographes. Usain mettra ensuite le cap sur la place de l’Hôtel de Ville, où Puma organise une “Jamaica Party” en l’honneur de son champion ! Dès 10 h, le public parisien pourra découvrir gratuitement des activités ludiques axées autour du running… et bien sûr autour d’Usain Bolt. Dès 16 h, Usain montera sur scène pour enflammer le public parisien et lancer officiellement le début des concerts gratuits et ouverts à tous ! De nombreuses surprises auront lieu tout au long de cette après-midi, avec notamment les performances d’Irma Pany, Jaqee, Winston McAnuff et Alpha Blondy ! Résumé du programme jeudi 15 juillet : 10 h : animations running (Place de l’Hôtel de ville) Jamaica Party - Place de l’Hôtel de Ville La guerre des ampoules !
Benjamin Chevalier, 26 ans, interne en chirurgie à Bordeaux. Lors de ses études à Paris, il rencontre Gaston Peltre, le fondateur des DocTrotters, l’organisme qui gère le médical sur le Sultan Marathon des sables. C’est le déclic. Benjamin était pour la première fois sur le MDS version 2010.
RW : Pourquoi le MDS Benjamin ?
BC : Je suis passionné de sport et je pratique le volley depuis 15 ans. Le MDS est une aventure humaine très forte avec des rencontres vraiment intéressantes et en tout genre. Nous, on aide le sportif à venir au bout de son défi, on adhère donc à cette idée du dépassement de soi et moi j’adore ! Et puis le cadre est exceptionnel. Enfin, c’est aussi l’occasion de pratiquer une médecine différente avec des conditions d’exercice particulières en plein désert, une médecine au service d’un défi physique intense, de la réalisation d’un rêve et non pas au service de malades classiques. C’est un soutien autant moral que physique.
RW : Concernant les soins des pieds, c’est quoi le plus important pour courir dans de bonnes conditions ? BC : Il faut agir préventivement, en amont. Après, les ampoules sont toujours douloureuses, exposées au risque d’infection, et retentissent inexorablement sur les performances… Il faut donc d’abord préparer ses pieds, c’est important pour un marathon normal, cela devient indispensable pour une course comme le MDS. Pour cela, plusieurs produits et protocoles existent. Le plus efficace semble être de tanner ses pieds quelques semaines avant le départ (Tanopat, talc, jus de citron, entraînement pieds nus dans le sable…) et en parallèle d’appliquer une crème hydratante genre NOK d’Akiléine pour éviter la formation d’ampoules sous la peau tannée. Les podologues du sport peuvent également apporter une aide précieuse, notamment pour donner des conseils.
RW : Et concernant les chaussures ?
BC : La première chose évidente est de ne pas courir avec des chaussures neuves, il faut y être habitué, qu’elles soient déjà faites. Pour le MDS particulièrement, compte-tenu de la chaleur, il est nécessaire de prendre une pointure et demie supplémentaire car avec la chaleur, les pieds gonflent énormément, et ce dès les premiers jours sans avoir couru beaucoup. Le soir, après les étapes, il est conseillé de laisser ses pieds sécher à l’air le plus possible une fois la course terminée, après les avoir bien nettoyés. La formation d’ampoules est favorisée en milieu humide. Il faut savoir que les ampoules se forment principalement au niveau des zones de frottement excessif ou inhabituel sur les chaussures. Le premier stade est représenté par des zones d’échauffement, rouges, sensibles mais sans cloque ou abrasion. À ce stade, l’utilisation de pansements double-peau type Compeed peut être une bonne solution. Sinon, on peut protéger ces zones par des compresses et un bandage type Elastoplast pour réduire justement les frottements.
RW : Oui mais une fois que l’ampoule est là, que faut-il faire ?
BC : Au stade d’ampoule à proprement parler, il ne faut plus utiliser de pansements Compeed. En effet, les ampoules vont rester dans un milieu humide permanent, ne vont pas cicatriser et risquent de s’infecter. Le traitement repose plutôt sur l’assèchement : percez l’ampoule, n’enlevez pas la peau qui constitue encore une protection épidermique efficace et introduisez-y de l’éosine. Laissez à l’air le plus possible. Si ce n’est pas possible, dans le cas d’une course longue ou à étapes par exemple, il faut protéger les zones abîmées par des compresses fixées avec de l’Elastoplast. Touchez le moins possible au pansement une fois fait ! En effet, plus il y a de manipulations, plus le risque d’aggraver les choses augmente. Un pansement bien fait et bien propre doit pouvoir tenir plusieurs jours, dans l’idéal. Enfin, en cas d’infection, c’est-à-dire d’aspect sale, avec écoulement, apparition de fièvre, de ganglions satellites, etc., une consultation médicale devient indispensable pour la mise en place d’une éventuelle antibiothérapie.
Marathon de NYC : comme si vous étiez !Le marathon de New York est dans… 5 mois ! Que vous ayez ou non votre dossard, voici un aperçu de ce que tous les coureurs peuvent vivre pendant cette journée de folie, sur le parcours du plus mythique marathon du monde. Notre rédacteur en chef et envoyé spécial, Gaël Couturier, était là-bas en novembre dernier, il a eu la chance de courir ce 40e anniversaire. Ambiance, ambiance…
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Bougez, mangez … Maigrissez !, c’est le nom du dernier ouvrage de Laurent Philippe paru aux éditions Amphora. Encore un énième livre sur les régimes nous direz-vous, et en cette saison c’est classique. Peut-être, mais ce livre propose une approche logique et efficace. Pour perdre du poids il faut bouger et surtout manger en conséquence car tout est une question de dosage 
Afin de fêter la venue du champion Usain Bolt à Paris, Puma prépare l’événement : “Jamaica Party”, Collection Usain Bolt…WELCOME USAIN !