Aliments de la performance

La bonne ration énergétique pour le coureur

Fractionner votre alimentation ou modifier vos apports nutritionnels pour être performant durant l’épreuve sportive ? Runner’s World vous donne quelques clefs pour poursuivre vos efforts sur tout le parcours. Que vous soyez un débutant ou un professsionnel de la course à pied, vous n’ignorez pas que les réserves en glycogène musculaire diminuent en fonction de l’effort. En moyenne, le foie contient 200 à 250 grammes de glycogène. Quant au glycogène musculaire, il représente à lui seul 400 à 500 (...)

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Manger équilibré pour courir à la montagne

C’est bien connu, l’air de la montagne donne faim. Les besoins en hydrates de carbone, protéines, liquides, vitamines et minéraux augmentent. Il est donc fortement conseillé de combiner son alimentation avec des suppléments nutritionnels pour optimiser sa course. Voici quelques recommandations : privilégier les pommes de terre, le riz, les pâtes, les fruits et légumes pour couvrir les besoins plus élevés en énergie ; manger davantage de viande maigre, de poisson et de produits laitiers pour (...)

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